Nuovo appuntamento con la frittata da guinness
CANINO – Domenica 17 aprile in occasione della decima “Sagra dell’Asparago” di Canino
Domenica 17 aprile si rinnova l’appuntamento con la “Frittata più grande del Mondo”, preparata con oltre millecinquecento uova, cento chili di asparagi e oltre cinque litri di olio Dop, rigorosamente di Canino.
La preparazione della frittata, organizzata all’interno della decima “Sagra dell’Asparago”, inizia il giorno prima, grazie allo straordinario lavoro delle massaie caninesi: gli asparagi vengono cotti e conditi mentre il giorno seguente, le uova vengono pazientemente sbattute all’interno di bacinelle per poi essere trasportate nel padellone di due metri di diametro, costruita appositamente da un fabbro locale. Con l’aiuto di alcune pale, il composto di uova e asparagi viene girato fino all’ottimale cottura, per poi essere distribuito gratuitamente ai presenti che ogni anno accorrono in massa per assistere al record.
Durante l’ultima giornata della kermesse saranno organizzati diversi eventi collaterali: tradizionali mercatini artigianali, stand per la degustazione dei prodotti tipici, giochi per intrattenere i più piccoli,un convegno sull’asparago organizzato dalla Copa (Cooperativa ortofrutticola produttori associati) e una mostra delle macchine Ferrari 
appartenenti alla scuderia Appia Antica.
A conclusione della giornata si terranno le premiazioni dell’asparago più buffo, più grande, per i migliori piatti a base di asparago e l’ormai tradizionale lancio della frittata.
